Croque-monsieur de Cyril Lignac
Croque-Monsieur de Cyril Lignac
Vous regardez l’émission sur M6, Tous en cuisinent direct avec Cyril Lignac? Moi si.
Comment vous dire?
Comment vous avouer que je ne veux plus attendre une minute pour poster cette recette de Croque-Monsieur de Cyril Lignac!! Ici, pas de truffe blanche ni de produits onéreux mais ….du génie ou comment réussir le pari audacieux de réaliser un croque- monsieur basique et de le transformer en un pur régal.
Quelle réussite !
Je n’aime pas cuisiner, préparer, ou réaliser une nouvelle recette sans y goûter, c’est contraire à mes principes.
Je n’aime pas cuisiner, préparer, ou réaliser une nouvelle recette sans y goûter, c’est contraire à mes principes.
Gros, gros dilemme avec cette recette de croque-monsieur à la poêle de Cyril Lignac car elle n’est pas, mais alors pas du tout vegan et moi, en semaine, c’est vegan, nouveau » way of life » initié par mon fils aîné ( je vois d’ici mon amie Roula, lever les yeux au ciel !!).
Non, mais résister et ne pas savoir de quoi parlent ceux qui peuvent y goûter non ça, pas possible!
Je me dis, il le faut, c’est impératif, j’en veuuuuux juuuuste une bouchée!
Je me dis, il le faut, c’est impératif, j’en veuuuuux juuuuste une bouchée!
C’est fait et alors là….pa …pa …pa …pa….mais comment vais je faire pour m’arrêter et ne pas avaler cette merveille en deux temps trois mouvements ????
Help!
Help!
Non, je suis coriace et fidèle à mes principes comme je le disais plus haut: une seule bouchée et basta!
Trêve de blabla, cette recette de mon chouchou Cyril Lignac est à faire dès ce soir et est si simple que vous allez halluciner! Vous pouvez même la faire à la plancha, tiens tiens, une bonne idée supplémentaire, ou la proposer pour l’apéro.
Croque- monsieur de Cyril Lignac
Les ingrédients pour 4 personnes
- 16 tranches de pain de mie frais sans bords de préférence
- 200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé (de la tomme aux fleurs pour moi)
- 100 g de crème fraîche ( la crème fleurette entière pour fabicooking)
- 1 œuf
- muscade
ou cumin en poudre, poivre noir - 100 g de beurre
- 100 g de jambon blanc en tranche fine (ou jambon de dinde )
- ciboulette
1 trait d’huile d’olive15 g de beurre- brins de ciboulette ( pas indispensable)
Croque-monsieur de Cyril Lignac
- Dans un petit mixeur ou blendeur, mélanger la crème, l’oeuf, le fromage râpé et la muscade ( j’ai rajouté une pointe de poivre noir).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Etaler généreusement à la spatule coudée ou au tartineur la préparation sur les les deux faces intérieures du croque- monsieur.
- Découper le jambon ( je vous conseille le jambon à la coupe, c’est tout de même meilleur et six belles tranches suffiront pour 8 croque- monsieur) et garnir l’une des tranches. Refermer avec la seconde tranche de pain de mie.
- Avec un pinceau, badigeonner au pinceau du beurre fondu sur un des côtés du croque-monsieur
- Etaler du beurre fondu dans la poêle et faire chauffer.Cyril Lignac, mets un trait d’huile d’olive dans la poêle, je ne l’ai pas fait.
- Placer les croque-monsieur dans la poêle, face beurrée en dessous, et beurrer à l’identique la face située au dessus.
- Retourner à mi- cuisson quand la première face est bien dorée et baisser le feu pour que le fromage fonde. Réserver.
Croque- monsieur à la poêle de Cyril Lignac
- Servir avec une salade verte et présenter, comme Cyril, en coupant le croque-monsieur en deux et en le dressant sur la tranche. Moi, j’ai servi tel quel…. trop pressée d’en chiper un ‘tit bout.
Croque-Monsieur à la poêle de Cyril Lignac
