Dacquoise aux fraises comme une tarte Dacquoise aux fraises comme une tarte Noooon, ne vous dites pas « Encore une tarte aux fraises !!« parce que ce n'en est pas vraiment une! Cette recette de Dacquoise aux fraises comme une tarte est la création de Bernard Proot: elle est franchement...
Linzer Torte Aujourd'hui, je propose à ceux qui ne la connaisse pas, une recette de tarte à la confiture de framboise dont petits et grands sont plutôt friands: La Linzer torte. La recette de la Linzer Torte est considérée comme l'une des recettes de tartes les plus anciennes. La première...
Tarte aux figues d'après Cédric Grolet Cédric Grolet, on ne le présente plus! Jeune génie de la pâtisserie il est le king des fruits et de leurs trompe- l'oeil. Alors ses desserts à base de fruits, on en redemande. Raide dingue de cette...
La Tartatouille, c'est ma petite dernière et j'en suis plutôt fière. Vous l'aurez deviné, c'est tout simplement une tarte garnie d' une ratatouille... ou presque. Et comme la ratatouille est un plat d'été, avec des légumes de saison et mûris au soleil( on l'espère!), elle a sa...
La tarte à l' oignon avec un twist La tarte à l'oignon, c'est bon! Mais quand elle a un twist qui la rend différente et encore plus savoureuse, c'est encore mieux non? Alors je vous ai trouvé la solution: des champignons et du morbier- ou tout autre fromage de votre choix: raclette,...
LA tarte mirabelle et noisette La tarte mirabelle noisette d'aujourd'hui sera la dernière de la saison car même si l'on arrive à en trouver encore chez certains primeurs, la mirabelle se fait rare car c'est la fin de la saison. Les mirabelles ( mes fruits préférés avec les cerises),...
....comme elle fait succomber tous les amateurs de pistache. J'ai eu de la chance, beaucoup de chance d'assister à un cours donné par Christophe Michalak himself il y a de cela 3 ans! Quelle gentillesse, quelle simplicité.... Le seul problème dans ces cours magistraux, c'est qu' on ne met...
Tartelette figue noisette et seigle Si je vous disais que c'est la tarte révélation de cette année, allez vous pousser votre lecture jusqu'au bout pour voir de quoi il en retourne? Je vous le conseille vivement. Quelle découverte que cette association figue/ noisette et farine de seigle...
C'est la folie tarte en ce moment.... De plus, ce genre de dessert est facile à transporter chez des amis: c'est aussi pour cela que je n'y ai pas rajouté une chantilly pistache pour faire comme Michalak sur son Fantastik fraise pistache, transport plus délicat! Ne pas oublier aussi que...
Tarte au chocolat et croustillant praliné pistache Qui n'a pas rêvé de faire un dessert qui a l'air tout droit sorti de chez le pâtissier? Une tarte avec une pâte sablée qui croque puis fond en bouche, une couche de croustillant qui fait " crunch "sous la dent, une ganache toute en...
