Tag : recette Fabienne Le Meilleur Pâtissier

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Chocolate Baileys Mud Cake

Chocolate Baileys Mud Cake

Chocolate Baileys Mud Cake For the cake • 150 g unsalted butter cut into pieces • 100 g dark chocolate chopped • 100 g caster sugar • 100 g brown sugar • 50 g Dutch cocoa powder sifted • 180 ml Baileys Irish Cream Whiskey • 170 g plain flour • 1 1/2 teaspoon baking...

Christmas Cake

Christmas Cake

   Voici venu le temps des préparatifs de Noël, il faut s’y mettre parce que le temps passe si vite ! Aujourd’hui nous nous attaquerons à ce gâteau traditionnel par excellence, qu’est le Cake aux Fruits ou Christmas Cake. Le grand avantage de ce cake, c’est qu’il est encore...

Cookies pour la St Valentin, Valentine’s Cookies

Cookies pour la St Valentin Les  Cookies, c'est ma petite passion ! Je n'ai jamais compté mes emporte- pièces mais ils doivent facilement flirter autour des 200. Ils viennent d'un peu partout dans le monde et ont chacun une petite histoire. Ces cookies  pour  la St Valentin sont à habiller...

Gâteau Choco-Mousse de Maya

Gâteau Choco-Mousse de Maya

Gâteau Choco-Mousse de MAYA   Le week end est là : envie de faire un petit plaisir à tous? Voici la recette ideale. L’essayer, c’est l’adopter ! Je vous conseille de doubler les proportions (cercle à pâtisserie de 26 cm). Cuisson : Four 180°, 30 minutes  environ...

La Pâte Fine pour pizza et manakich

La Pâte Fine pour pizza et manakich

Pâte à Pizza fine Cette recette a pour base celle du pain dit " Arabe " ou » pain Libanais «  ou " Pita ". Ceux qui me connaissent devinent déjà que je l’ai modifiée puisque  c’est ce que je fais presque tout le temps. Cette pâte est utilisée aussi pour faire la fameuse...

Les Florentins ou Florentines

Les Florentins ou Florentines

C’est un vrai bonheur de pouvoir tout faire chez soi à l’envi sans avoir à attendre un passage en magasin pour assouvir son petit pêché mignon. Les Florentins ou Florentines sont de Petites gourmandises délicieuses qui se laissent attraper et manger sans faim et enchanteront vos amis si...

Tarte au citron vert et menthe Mojito

Tarte au citron vert et menthe Mojito

Tarte au citron vert et menthe mojito     Tarte au citron vert et menthe " Mojito" Le Mojito.....est un cocktail venu de Cuba. A base  de rhum, de citron vert, de menthe et de sucre roux, il est tendance  dans les bars du monde entier. Comme je suis en plein dans ma...

Tarte framboise pistache et praliné

Tarte framboise pistache et praliné

         Tarte framboise, shortbread pistache et ganache montée praliné Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé des deux parfums que j’associe avec bonheur et gourmandise : la pistache et la framboise. Voilà que cette association s’est une fois...

Tarte soleil à la brousse et au basilic

Tarte soleil à la brousse et au basilic

Je passe quelques jours en Corse, il est donc évident d'utiliser quelques produits typiques et spécialités de la région dans mes recettes . Et comme j'aime les fromages, la Brousse est sélectionnée aujourd'hui. Dans la famille des Tartes soleil, je demande la dernière -née :...

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