Ma tarte aux mirabelles et son grain de pistache Vite, vite, on se dépêche ! Ah, les mirabelles, avec les cerises, ce sont mes fruits préférés. Gorgée de sucre, petite... juste la bonne taille pour la mettre en bouche et se régaler, moi, j'en suis dingue et je les attends comme le...
Une dernière petite recette pour compléter les deux précédentes de Maamoul amandes et Maamoul noix , voici le Maamoul aux pistaches. Ces petits gâteaux sont incontournables au LIBAN en cette fête de Pâques. Ils sont bons, se conservent longtemps et se déclinent en...
Madeleines orange et miel de Yotam OttolenghiJe suppose que vous connaissez le chef Yoram Ottolenghi? Chef anglo-israélien, il revisite la cuisine méditerranéenne avec génie. Pâtissier de formation, il est à la tête de 5 restaurants à Londres. Il signe en 2017 son premier livre...
MeghléPas une naissance dans une famille Libanaise qui ne soit fêtée avec ce délicieux dessert, léger et sans gluten, le Meghlé ou Meghli. On le déguste en famille et il est offert à chaque personne qui vient rendre une petite visite et féliciter les heureux parents. La traduction...
En vacances dans cette belle ville de Nice, vous comprendrez que je n'ai pas accès à Ma cuisine. Celle-ci est très bien garnie mais ....j'ai mes habitudes alors je poste aujourd'hui cette recette de mille-feuilles aux fruits secs et praliné qui ne demande pas un matériel trop sophistiqué...
Irrésistible, vraiment, cette petite recette rapide et tellement estivale! On ne regarde pas la photo de trop près: ici, les estomacs criaient famine et je me suis tellement dépêchée que tout s'est cassé la figure entre cuisine et terrasse. Pas grave, c'est le goût qui prime et tout...
La pâte de pistache, je n'avais jamais essayé d'en faire moi même par simple paresse je pense et peut être, inconsciemment, par peur de ne pas la réussir. Depuis hier, c'est chose faite et je ne comprends pas comment j'ai pu me contenter d'en acheter des "industrielles" parce que, la...
Pâtes au pesto de menthe et asperges La subtilité, la classe, oui, ce sont les deux adjectifs qui décrivent le mieux cette recette de pâtes au pesto de menthe et asperges vertes. Un champ de menthe juste devant la cuisine- hé oui, on ne le répètera jamais assez- la menthe,...
Shortbread pistache cranberry Ils ont les couleurs de Noël, ces petits biscuits tout croquants et qui s'effritent sous la dent en procurant un bonheur....comment dire? extrèmement gourmand. En plus d'être gourmands, ils ont une qualité que vous allez adorer: ils se préparent en un rien de...
Tarte au chocolat et croustillant praliné pistache Qui n'a pas rêvé de faire un dessert qui a l'air tout droit sorti de chez le pâtissier? Une tarte avec une pâte sablée qui croque puis fond en bouche, une couche de croustillant qui fait " crunch "sous la dent, une ganache toute en...
