Tag : glaçage

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Dôme Chocolat , Bavarois Caramel et insert Poire

Dôme Chocolat , Bavarois Caramel et insert Poire

Dôme Chocolat, Bavarois Caramel et insert Poire C’est la Saison des Bûches, il faut donc essayer de faire preuve d’imagination ! La bûche traditionnelle , que beaucoup d'entre nous connaissions, a disparu au profit de bûches " modernes " qui pour la plupart ont une allure incontestable. En...

Éclairs caramel au beurre salé

Éclairs caramel au beurre salé

Éclairs caramel au beurre salé J'ai préparé ces éclairs un jour de petite flemme et en prévision d'un dîner du lendemain. Généralement dans mon livre de recettes, je date, j'écris au fur et à mesure la liste de tous mes ingrédients. Si c'est la recette d'un chef, j' en note la...

Entremets framboise et chocolat Ruby

HEUREUSE St VALENTIN ! Coeur Ruby Vous devez vous dire " elle ne sait même pas écrire Rubis"  ( la pierre précieuse)!!!? Mais non, je profite de la St Valentin pour vous présenter le chocolat Ruby de cacao Barry/Callebaut. Acheté il y a quelques semaines, je n'ai pas encore eu...

Roulé au chocolat de Cyril Lignac

Roulé au chocolat de Cyril Lignac

  Roulé au chocolat de Cyril Lignac Pour la plupart d'entre nous, plus de dimanche ni de mardi..... les jours se ressemblent tous un peu, à tel point que j'en en perds déjà la notion: quel jour sommes nous? Dimanche? Heu, non, samedi.....ça commence fort! Donc, comme il n'y a...

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