Quand il fait gris, moi, je cherche du réconfort. Quoi de mieux qu'un peu de douceur ( mes amis vous le diront, mes desserts sont généralement juste dosés en sucre comme il faut ). Alors, je vous emmène aujourd'hui dans les îles, c'est un petit bout de paradis, une parenthèse sucrée...
Elle s'appelle diamant, ma tarte, parce que tout simplement sa pâte sablée est travaillée comme un biscuit diamant, c'est à dire comme si elle était roulée dans de la cassonade. Comme il n'est pas possible de rouler un fond de tarte véritablement, il y a une astuce: on beurre bien son...
Si l'on traduit "layer cake" littéralement, on obtient "gâteau en couches". Vous l'aurez compris, c'est en fait un gâteau composé de plusieurs couches ou étages ( au moins deux) garnis de crème, de fruits ou des deux. Un gâteau sandwich quoi! Le layer cake est une tradition...
Pain pelote aux cranberries Ça y est! Je suis testée positive à la Covid! J'ai l'impression de me retrouver lors du premier confinement alors.....je passe mon temps entre cuisine ....télé....lecture....re- cuisine. Je voudrais profiter de ce temps de quasi oisiveté pour m'avancer...
Mon far aux pruneaux Le mot far en latin signifie « froment, blé, gruau ». A l'origine, le far Breton était un plat salé qui remonte au XVIIIème siècle selon les écrits. A la base, c'était une bouillie que l'on cuisait dans un sac et que l'on...
Pavlova aux fruits exotiques La pavlova, elle en jette et a toujours un succès fou....elle est pourtant si simple à faire ( mais ...chut...ceux qui n'y connaissent pas grand chose s'imaginent qu'il faut être un chef pâtissier pour y arriver et nous n'allons pas les démentir !). Voici son...
Pavlova chocolat fraises La Pavlova, c'est la recette parfaite pour un effet maximum avec un effort minimum! En plus, la meringue se marie avec tous les fruits, c'est dingue! Et réellement, je ne connais personne qui n'aime pas ce délicieux et simplissime dessert. Pour changer, j'ai opté...
Hop, hop, hop, vous êtes pressés et quoi de plus simple à faire qu'un bon plat de pâtes? Un peu flemmarde, assez occupée et voulant aussi faire une recette rapide avec un peu de protéines ( il fait froid et on brûle des calories), à quoi penser si ce n'est aux spaghetti et pour changer des...
Tartelette figue noisette et seigle Si je vous disais que c'est la tarte révélation de cette année, allez vous pousser votre lecture jusqu'au bout pour voir de quoi il en retourne? Je vous le conseille vivement. Quelle découverte que cette association figue/ noisette et farine de seigle...
Un peu de sucres lents de temps en temps, c'est indispensable ! Les pâtes, mamma mia .....je connais peu de personnes qui n'aiment pas ça et c'est certainement la première chose que nos enfants apprennent à cuisiner: rapide , efficace et convivial donc. Alors, quand j'ai beaucoup de...
