Blinis: recette de base Ingrédients pour 60 minis blinis environ 250 g de farine T45 250 g de lait entier 20 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche 2 jaunes d'oeufs, 2 blancs 1 cuiller à café de sucre 1/2 cuiller à café de sel Dans...
Les blinis, ce sont des galettes qui nous viennent de Russie. Ils ressemblent étrangement à nos crêpes mais ils sont plus épais et hyper moelleux. Incontournables des zakouskis, ces hors- d'oeuvres russes et polonais , ils s'invitent à l'apéritif et se parent de saumon fumé, de tarama, de...
Tarama meilleur qu'en Grèce Le tarama ou taramosalata- recette de Grèce- est en général très apprécié à l'apéritif. Sur des toasts de pain de mie ou sur des canapés de luxe genre blinis, il se déguste sans modération . Il est en général préparé avec de l'huile d'olive...
