Vous ne trouverez cette recette nulle part parce que c'est celle de ma chère maman, excellente cuisinière qu'elle était et qui a donné à sa famille, le goût des bonnes choses. De ma plus tendre enfance, je me souviens de la recette du boeuf Stroganoff de ma maman .... Je l'ai vue...
Poulet à la marocaine façon tajine gratiné Depuis plusieurs années, les tajines sont très à la mode; il suffit souvent d’un voyage au Maroc pour se sentir tenté d’en faire dans sa cuisine. Je devais avoir 22 ans quand j’ai goûté ce Poulet à la Marocaine - une des spécialités...
Roulé au saumon et épinard On ne va pas se prendre la tête ce week-end pour préparer quelque chose pour l'apéro ou pour l'entrée, mais on veut que cela soit bon! Alors je me suis inspirée de ce Roulé au saumon et épinard goûté chez ma voisine Allemande au Liban: il est hyper...
Lentilles et épinards à l'indienne Pour ceux et celles qui n'ont pas vraiment la possibilité de bouger ( pour les autres aussi d'ailleurs) je vous propose une recette pleine de saveur et bien protéinée grâce aux qualités de la lentille. Tout ceci n'a qu'un but: vous éviter de grignoter...
En entrée ou en plat principal après une bonne tranche de foie gras, cette recette de cassolettes de St Jacques poireaux pour les nuls, est un bon choix pour l'un de vos repas de Fêtes. En effet, mis à part le fait que c'est une belle réussite gustative, ces cassolettes de St Jacques...
Les coquilles St Jacques au sirop d'érable et poivre de Timut Légère sur la balance et source d’oméga 3 et de minéraux, la coquille Saint-Jacques possède un goût subtil et une saveur incomparable. Je l'apprécie tout autant cuisinée qu' en tartare. La saison de la coquille St...
Très occupée à gérer mille petites choses à la fois avant mon départ pour le Liban, je poste aujourd'hui une recette typique de ce beau pays encore dans la tourmente. On la retrouve dans tous les foyers, simple et saine et idéale pour les jeunes enfants, vous verrez. Pour le riz,...
Croquettes au crabe Une boîte de chair de crabe achetée depuis quelques mois - parce que c'est bien pratique et.... plus économique-, a besoin de toute mon attention car petite urgence avant qu'elle ne périme. Vite, vite, je vais lui trouver une utilisation. Pourquoi pas une croquette un...
Croquetas Dans la famille des tapas, je demande les croquetas! Les vacances, le soleil, les amis, les apéros, la canicule, tout ceci est prétexte à prolonger les bons moments sans se goinfrer rapidement et n'avoir plus qu'une envie: aller se coucher. Alors moi,...
Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle Des moules au lait de coco cela vous semble bizarre? Personnellement je n'y croyais pas tellement étant une inconditionnelle des moules marinières mais bon, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Résultat du test: pas mal,...
