Categorie : Recette de Fêtes

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Pain d’épices de Christophe Michalak

Pain d’épices de Christophe Michalak

Pour accompagner mon foie gras, j'avais envie de vous dénicher une nouvelle recette de pain d'épices. Je suis allée chercher du côté des grands chefs et j'ai opté pour le pain d'épices de Christophe Michalak et sa touche particulière qui  incorpore de la marmelade d'orange à son...

Pain d’Épices rapide

Pain d’Épices rapide

Pain d’épices rapide    Pain d’Epices rapide inspiré de Christophe Felder Ne vous laissez pas fléchir….un peu de nerf : il est temps de préparer un bon pain d’épices maison pour accompagner votre foie gras. Et cerise sur le pain d’épices, il se congèle à...

Pâte à crêpes au chocolat de Michalak

Pâte à crêpes au chocolat de Michalak

Pâte à crêpes au chocolat de Michalak C'est dimanche! Youpieee! On peut prendre le temps, pour soi et pour les autres, puis se poser autour d'un petit dessert avec thé ou café pour le 4 heures. Et comme la chandeleur était mardi, on a le droit de manger des crêpes toute la semaine...

Petits pains au potiron, c’est Halloween!

Petits pains au potiron, c’est Halloween!

Pain au potiron Je ne vais pas vous présenter Halloween, cette fête qui célèbre les morts, mais aussi les récoltes d’automne? Halloween est au départ une fête celtique d'origine irlandaise, je viens de l'apprendre! C'est le Nouvel An Celtique ! Il y a environ 3000 ans, le...

Pour la St Valentin le meilleur red velvet cake

Pour la St Valentin le meilleur red velvet cake

Red Velvet St Valentin   J’ai longtemps hésité à tester ce gâteau très américain qu'est le Red Velvet ( velours rouge en français) dont je ne voyais pas l’intérêt. Mais je me suis jetée à l’eau il y a près de 20 ans déjà et oh ! comme je ne l’ai pas...

Purée de carottes jaunes au fromage frais

Purée de carottes jaunes au fromage frais

Purée de carottes jaunes au fromage frais Savez vous comment m'est venue à l'idée de préparer cette purée pour l'apéritif? C 'est simple: une boîte de tartinade industrielle achetée ( pas par mes soins, je vous le garantis) et trouvée délicieuse à la dégustation alors que je...

Rochers Praliné

Rochers Praliné

Au mois de décembre, on a tous droit à quelques gourmandises: se faire plaisir sans excès n'a jamais tué personne, qu'on se le dise! Moi, le chocolat, j'adore, et même si j'en mange nettement moins que dans ma "jeunesse", le chocolat, je ne pourrais pas m'en passer! Hum, quel plaisir de...

Savarin au saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin au saumon fumé et crème à l’aneth

Allez, nous sommes tous pareils! Pouvez vous me jurer que vous ne pensez passe déjà un peu à vos menus de fêtes? Moi si... et je suis bien embêtée parce que je ne sais pas par quoi commencer: je réfléchis à mes pannetones, jarret de veau ou belle poularde de Houdan? Pâté en croûte...

Shortbread pistache et cranberry

Shortbread pistache et cranberry

Shortbread pistache cranberry Ils ont les couleurs de Noël, ces petits biscuits tout croquants et qui s'effritent sous la dent en procurant un bonheur....comment dire? extrèmement gourmand. En plus d'être gourmands, ils ont une qualité que vous allez adorer: ils se préparent en un rien de...

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer     Si vous prenez une minute et regardez dans la rubrique «  A propos » vous découvrirez que nous sommes fanas de Cuisine en famille. Et La Cuisine, c'est une grande famille, puisqu’elle peut être fine, gastronomique,...

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