L'année 2016 vient de nous tirer sa révérence. Elle emporte avec elle tout ces mauvais moments qui ont fait la Une des journaux nationaux et internationaux et ceux, plus personnels, mais tout aussi douloureux, vécus par certains. Ouvrons grand la porte à 2017 avec...
La fameuse crêpe mille trous ou Baghrir, cela fait longtemps que je veux la tester plutôt que de me contenter d'en déguster de temps en temps! La chandeleur en est l'occasion rêvée! J'ai dû demander sa recette 3 fois à ma belle fille et une fois à sa maman....pour finir par les...
Ceux qui m’ont suivie pendant l’aventure du « Meilleur Pâtissier » ont compris sans peine que j’avais une passion pour les pistaches !La galette des Rois à la crème d’amande, que j’appellerai traditionnelle, est un de mes desserts préférés. Avec la garniture à la...
Je ne sais pas trop si je dois parler ici de pain de mie ou de pain au lait? Franchement, la texture incroyable de ce pain, mi- brioche, mi- pain de mie, me laisse émerveillée! Et savez vous pourquoi??? Figurez vous que j'ai utilisé La méthode Tangzhong! Kesako, la méthode Tangzhong...
Poulet rôti à la croûte d'herbes et parmesanEnvie de changer la recette de votre poulet rôti ? Je sais, on l'aime tous ce poulet rôti du dimanche: il ne demande vraiment pas d'effort mais un poulet fermier de qualité! Je me sentais d'humeur inventive ce matin et je l'avoue, mes herbes...
Un peu de sucres lents de temps en temps, c'est indispensable ! Les pâtes, mamma mia .....je connais peu de personnes qui n'aiment pas ça et c'est certainement la première chose que nos enfants apprennent à cuisiner: rapide , efficace et convivial donc. Alors, quand j'ai beaucoup de...
J'ai longtemps hésité à marier le chocolat et le citron mais cela m'interpellait. La tarte au citron étant un de mes desserts préférés et le praliné mon pêché mignon, je me suis lancée et puis son élégance....a fait tomber mes dernières hésitations. Cette recette de Tarte...
Comme la montagne m'inspire! Hier, il a neigé toute la journée et c'était tout ce que j'attendais.....pour m'autoriser, sans aucun scrupule, un verre de bon vin chaud! Qu'est ce que c'est bon... et réchauffant et parfumé.... Alors, voici une t'ite recette toute simple et tellement...
