Tropique Blanc Coco Vanille Mangue, Citron Vert (moule 22 cm) C'est un entremets que je réalise pour la première fois et Dieu, qu'il est réussi! Le mélange des saveurs est incroyablement subtil . Mon aventure du Meilleur Pâtissier m'a appris des techniques que j'ai plaisir à mettre en...
Je ne sais pas si vous vous en doutez, mais j'ai été très frustrée d'être partie du Meilleur Pâtissier avant d'avoir pu réaliser un " Wedding Cake". Et dire que ça ne s'est joué qu'à une semaine près !! Pas de mariage en famille l'été passé mais un à venir au Printemps prochain...
White chocolate Icing Vous avez certainement déjà du entendre parler de cette fabuleuse garniture de gâteaux américains ou anglo-saxons, le white chocolate icing: notre " ganache à nous " mais le fromage frais ou cream cheese remplaçant notre crème fleurette. Cette crème au chocolat...
