Tag : Ottolenghi

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Blettes et haricots mungo d’Ottolenghi

Blettes et haricots mungo d’Ottolenghi

Végétarien, vegan et très inspiré de la cuisine persane, cette recette de blettes et haricots mungo au tamarin d'Ottolenghi à fait mes délices avec son petit gout acidulé qui lui donne du pep's . Yotam Ottolenghi, ai- je besoin de vous le présenter? C' est un chef et auteur...

Choux de Bruxelles d’Ottolenghi à l’estragon et citron confit

Les choux de Bruxelles, je les accompagne toujours de....lardons, et vous? Nous ferons exception aujourd'hui avec cette recette de choux de Bruxelles d'Ottolenghi à l'estragon et citron confit: je vous en supplie, testez la, elle est très dépaysante et si délicieuse. Je ne vais pas vous...

L’ aubergine d’Ottolenghi à l’ail noir et au yaourt

L’ aubergine d’Ottolenghi à l’ail noir et au yaourt

Si vous aimez les saveurs méditerranéennes et un peu orientales comme moi, vous connaissez sûrement le nom de ce chef si doué, anglo- israélien, Yotam Ottolenghi. Il a révolutionné la cuisine végétale avec ses livres de recettes...

Tarte aux tomates et amande d’Ottolenghi

    Tarte à la tomate d'Ottolenghi   Moi, la tomate, je la kiffe, surtout quand elle est bio, qu'elle vient du potager et que je la cueille moi-même. Crue, en gaspacho, en soupe, ronde, grosse, en poire ou cerise, elle a tout pour me plaire. En tarte, j'en connais un petit...

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