Recettes

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Cake Ispahan

Cake Ispahan

Cake Ispahan D’après Pierre Hermé mais j’en ai modifié la recette Four 180°, cuisson 40mn pour moules 13*8 Ingrédients : 150 g beurre mou 100g sucre glace 170 g poudre d’amandes 3 jaunes d’œufs 1 œuf 80 f farine 3 blancs...

Cake marbré chocolat de Christophe Felder

Cake marbré chocolat de Christophe Felder pour HalloweenOk, ok, ceci n'a rien d'un cake mais qui nous empêche d'utiliser un appareil à cake dans un gâteau pour Halloween par exemple? Bien au contraire, sa texture légère, son fondant sont un plus. D'accord, son apport en matières grasses...

Cake marbré de Jean Francois Piège

Cake marbré de Jean Francois Piège

Cake marbré de Jean- François Piège " Jean-François Piège est connu du grand public en tant que juré du concours culinaire de M6, Top Chef . Né a Valence (Drôme) en 1970, il a fait ses armes notamment auprès de Christian Constant, puis d'Alain Ducasse. Il obtient 3 étoiles au guide...

Cake praliné cacahuète Dulcey de Michalak

Cake praliné cacahuète Dulcey de Michalak

Cake praliné cacahuète Dulcey de Michalak J'ai trouvé cette recette de Cake praliné cacahuète Dulcey de Michalak dans le dernier Fou de Pâtisserie. Et comme j'adore les cacahuètes, ma gourmandise n'a fait qu'un tour! Connaissez-vous  Fou de Pâtisserie, ce magazine qui nous livre...

Canelés ou Cannelés Bordelais

Canelés ou Cannelés Bordelais

L’origine du canelé remonte à 1519. A cette époque, les religieuses du couvent des Annonciades à Bordeaux fabriquaient des pâtisseries à partir de farine récupérée sur les quais, de rhum, de vanille et de sucre de canne arrivant par bateau des îles lointaines ainsi que de jaunes...

Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaineLes carottes, je trouve qu'on en mange pas assez et c'est bien dommage car elles sont gorgées de qualités. Je vous les répète à toutes fins utiles: elles font les cuisses roses - donc, excellentes pour la peau et facilitent le bronzage- elles sont bonnes pour les yeux...

Carrot cake

Carrot cake

Carrot cake Les petites carottes crues au jus de citron à déguster à l'apéritif, je les aime plus que tout! Mais le Carrot cake  que j'ai découvert aux Etats -Unis - je ne vous dirai pas quand, il y a prescription! - , m'a longtemps fait de l'oeil, tourné autour, sans vraiment attirer...

Champignons farcis fromage frais et fines herbes

Champignons farcis fromage frais et fines herbes

Champignons farcis fromage frais, fines herbes.Cette petite recette de champignons farcis vient, à l'origine, de ma petite belle- fille, qui me l'a fait découvrir. Depuis, elle ne cesse d'enchanter mes amis. Mais hier, comme mon petit potager déborde de fines herbes et que je venais d'acheter du...

Chausson Comtois

Chausson Comtois Je propose aujourd’hui une recette salée, goûteuse, rapide à réaliser quand on est atteint de » paresse en cuisine «. J’ai eu envie de retrouver certaines saveurs typiques de Franche Comté que j’apprécie particulièrement et ce petit chausson, comme son nom...

Cheesecake aux pêches comme un crumble

Les beaux fruits gorgés de soleil du Liban sont un régal! J'avais tres envie d'abricots mais suis arrivée après la saison et je n'en trouve plus sur les étals. J'ai donc pensé aux pêches blanches divines d'une petite ville de la montagne: ici, tout le monde connaît les  pêches de...

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