Recettes

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Tarte aux Pommes comme une fleur

Tarte aux Pommes comme une fleur

Vous connaissez Alain Passard? J'ai eu la chance de le rencontrer la première fois à Bangkok, quand j'y résidais , lors d'un brunch inoubliable. Et la seconde fois à Paris. Quel grand chef délicieux, simple, passionné et amoureux de bons produits  et...... de légumes ! A Bangkok, je me...

Tarte aux pommes de ma maman

Tarte aux pommes de ma maman

Il y en a qui ont des madeleines, moi, j'ai la tarte aux pommes de ma maman! Excellente cuisinière, c'est elle qui nous a légué notre goût familial des bonnes choses. La pâtisserie n'était pas son aire de jeu favorite mais quelle gourmande !!! Pour preuve, cette délicieuse tarte aux...

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue   C’est la saison des poires, on en profite avec cette belle recette d’antan revisitée dans sa présentation pour la mettre au goût du jour! Vous pouvez bien sûr, coucher les poires tranchées sur la frangipane  plutôt que de les présenter de cette...

Tarte chocolat framboise

On a tous besoin d'une petite recette de dessert rapide à dégainer dès que des amis s'annoncent un peu à la dernière minute. Cette recette de tarte chocolat framboise est la bonne ! Mariage et accord parfait de la framboise subtile et du chocolat sur une pâte sucrée noisette. Dans un...

Tarte citron Gianduja

Tarte citron Gianduja

J'ai longtemps hésité à marier le chocolat et le citron mais cela m'interpellait. La tarte au citron étant un de mes desserts préférés et le praliné mon pêché mignon, je me suis lancée et puis son élégance....a fait tomber mes dernières hésitations. Cette recette de Tarte...

Tarte courgette et brousse

Tarte courgette et brousse

Tarte courgette et brousse   J'appellerai cette Tarte courgette et brousse, ma tarte méli- mélo puisque c'est en voulant terminer ce que j'avais dans le frigo que je l'ai préparée en un rien de temps. C'est ce qui nous arrive à tous au moment de quitter une location...

Tarte courgettes et saumon fumé

Tarte courgettes et saumon fumé

Tarte courgettes et saumon fumé comme vous ne l'avez jamais vue! Avouez qu'elle est belle ma tarte courgettes et saumon fumé ? Elégante, originale et surtout à tomber!! Non, mais là, je ne me vante pas, c'est un pur délice. Tout en finesse niveau goûts, surprenante par son esthétique...

Tarte framboise pistache et praliné

Tarte framboise pistache et praliné

         Tarte framboise, shortbread pistache et ganache montée praliné Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé des deux parfums que j’associe avec bonheur et gourmandise : la pistache et la framboise. Voilà que cette association s’est une fois...

Tarte framboises,biscuit au Thé Matcha et crème à la rose

Tarte framboises,biscuit au Thé Matcha et crème à la rose

On a tous envie que les beaux jours reviennent et bien que les framboises ne quittent plus les étals hiver comme été, les fruits rouges sont tout de même des fruits qui appelent le soleil. Les framboises sont bonnes nature, à la crème, associées à la pistache - mon pêché mignon- mais...

Tarte infiniment café selon Pierre Hermé

Tarte infiniment café selon Pierre Hermé

  Ne vous laissez pas intimider par la beauté de cette tarte... elle n'est pas si difficile à faire mais nécessite plusieurs préparations et un  peu de temps . L'idée de faire cette délicieuse tarte au café m'est venue après que les Cafés Pfaff m'aient demandé de...

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