Pain au fromage de chèvre et à la poire 
[1]Une ‘tite recette rapide, rapide et tellement bonne!
Super pratique quand on manque de temps et tellement délicieuse. Et en plus, petit budget, ce qui ne gâche rien!
Comme j’aime travailler les produits de saisons, aujourd’hui ce sera la poire !
Il vous suffira d’avoir un bon pain de campagne – simple, aux céréales ou même aux noix-, une bonne poire mûre et un chèvre pas trop trop frais car il est plus difficile à caser entre les tranches de pain. [1]
Ingrédients
- 1 pain de campagne
- 1 poire
- 1 fromage chèvre ( genre Soignon format familial)
- 50 g fromage râpé
- QS miel
- huile de noisette ou de noix
- thym
- Trancher le pain en laissant un centimètre sans découpe ( ne faites pas trancher le pain par votre boulanger à moins de présenter ce pain au chèvre et à la poire dans un moule à cake ce qui ne serait pas très pratique pour le servir.
- Au pinceau, mouiller chaque face des tranches de pain avec de l’huile de noisette ou de huile de noix.
- Couper le chèvre en tronçons: les premières tranches ne seront garnies que d’un morceau de chèvre mais les suivantes de deux. Faites votre compte! Garnir.
- Passer la poire sous l’eau et l’ évider sans la peler. A la mandoline ou au couteau, détailler de fines tranches de poire et les glisser entre les morceaux de fromage de chèvre et le pain.
[2] - Faire couler du miel sur toute la garniture du pain au fromage de chèvre et à la poire en essayant d’en glisser un peu vers l’intérieur. Parsemez d’un peu de thym.
[3] - Recouvrir le tout de fromage râpé et enfourner à four préchauffé à 200° pendant 15 minutes environ. Vous pouvez ajouter quelques graines de courge .
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