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Hoummos au citron confit

Hoummos au citron confit [1]

Hoummos au citron confit

Hoummos au citron confit 

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Aujourd’hui il fait beau: planchas et autres barbecues sont maintenant officiellement  de service.

J’ai voulu un peu innover pour que l’ennui ne s’installe pas à notre table. Quoi de mieux que quelques entrées  froides pour rester le plus de temps possible avec mes amis? Ce seront quelques petits mézzés libanais  et le Hoummos [2] d’aujourd’hui, je le proposerai pour la première fois,  avec quelques morceaux de citron confit qui se mariera très bien avec le poulet ail, thym et citron qui est en train de cuire à la plancha  et dont la recette sera bientôt sur Fabicooking.

Voici ma nouvelle version, le  Hoummos au citron confit.

Ingrédients:

-1 citron confit coupé en petits cubes. Veillez à saler moins  votre hoummos que dans la version originale car le citron confit est….salé. Contentez vous de le mélanger délicatement en fin de préparation, un filet d’huile, et c’est fini!

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