Hoummos au citron confit
Aujourd’hui il fait beau: planchas et autres barbecues sont maintenant officiellement de service.
J’ai voulu un peu innover pour que l’ennui ne s’installe pas à notre table. Quoi de mieux que quelques entrées froides pour rester le plus de temps possible avec mes amis? Ce seront quelques petits mézzés libanais et le Hoummos [2] d’aujourd’hui, je le proposerai pour la première fois, avec quelques morceaux de citron confit qui se mariera très bien avec le poulet ail, thym et citron qui est en train de cuire à la plancha et dont la recette sera bientôt sur Fabicooking.
Voici ma nouvelle version, le Hoummos au citron confit.
Ingrédients:
-1 citron confit coupé en petits cubes. Veillez à saler moins votre hoummos que dans la version originale car le citron confit est….salé. Contentez vous de le mélanger délicatement en fin de préparation, un filet d’huile, et c’est fini!