Categorie : Recettes Salées

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Terrine au poireau et aux deux saumons

Terrine au poireau et aux deux saumons

Terrine au poireau et aux deux saumons Je suis tombée un jour par hasard sur une recette qui devait ressembler celle-ci. J'ai tout de suite aimé la présentation de cette terrine au poireau et aux deux saumons avec ses feuilles de poireau en habillage. Perdue la recette, mais j'ai essayé...

Toasts aux crevettes Mme Butterfly

  Toasts aux  crevettes Mme Butterfly Toasts aux crevettes Mme Butterfly Non, cette recette de toasts aux crevettes Mme Butterfly n'est pas une recette thaïlandaise quoiqu'en disent certains blogueurs. C'est en fait une petite entrée que l'on retrouve dans bon nombre de...

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumonLa Cuisine est à l'heure des re-visites, comme la Pâtisserie. On refait la même chose mais notre plat à une autre allure: plus contemporaine, plus recherchée et surtout il donne l'impression d'y avoir passé beaucoup de temps et de s'être donné beaucoup de...

Tzatziki

Tzatziki

Cet été, nous voyagerons un peu plus que d'habitude. Il y a eu ma recette de Tarama ( Grèce), celle des Poivrons farcis (Liban) et celle d'aujourd'hui, le Tzatziki, est en fait un mix d'une recette Grecque avec une salade Libanaise aux concombres très approchante. En prime, mon petit grain...

Velouté de panais aux petits lardons

Velouté de panais aux petits lardons

Le panais est ce qu'on appelle " un légume oublié". J'en avais entendu parler mais n'ai eu la chance de le goûter la première fois qu'il y a une quinzaine de jours chez le chef Emmanuel Renaut, 3 étoiles Michelin  dans son restaurant gastronomique "  Flocons de sel" à Megève. Servi en...

Velouté de potiron au curry

Velouté de potiron au curry

Velouté de potiron au curry Soupe de Potiron au curry   Dans la grande famille des courges, vous vous en sortez?? Ouille ouille ouille....pas simple! Il y en a tellement et la confusion est aisée. L' automne est là et Halloween aux portes: potiron, potimarron, citrouille,...

Verrines avocat mangue et crevettes

Verrines avocat mangue et crevettes

Verrines avocat mangue et crevettes Verrines avocat mangue et crevettes Youpiiiee! L'été est là! A nous les bonnes petites salades en verrines qui apportent de la fraicheur et nous font un peu voyager en même temps. Je pourrais me contenter de manger des salades en cette saison et...

Wraps au guacamole

Wraps au guacamole

Vous connaissez le Mexique? Pas moi ! A rajouter sur ma liste des pays à découvrir...Mais la cuisine Mexicaine et son  incontournable guacamole ....si, je connais et j'aime! et puis l'avocat est originaire de là-bas!     En Amerique du Sud, l'avocat est considéré et...

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