Categorie : Les légumes

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Artichauts à la Libanaise au citron et aneth

Artichauts à la Libanaise au citron et aneth

  Artichauts à la libanaise Le Printemps revient et c'est le moment de déguster des petits légumes. Je ne sais pas vous, mais moi ( je ne suis pas très viande) le printemps et l'été me donnent envie de manger encore plus de légumes, de salades et d'alléger, autant que faire...

Choux de Bruxelles aux amandes et lardons

Choux de Bruxelles aux amandes et lardons

Choux de Bruxelles aux amandes et lardons Le chou de Bruxelles est un légume d’hiver que l’on cultive d’octobre à février. Je ne sais pas vous, mais moi, j' ai tendance à en oublier l' existence et c'est bien dommage! Mais il y a quelques jours, au marché, des choux de Bruxelles...

Fatteh d’aubergine

Fatteh d’aubergine

Fatteh d'aubergine     Pssst, pas si vite.... on ne s'en va pas avant d'avoir lu cette recette! Je vous vois d'ici: Fatteh, mais qu'est ce que c'est??? Jamais entendu parler de ça... Alors, c'est le moment, lisez attentivement et vous allez vite comprendre que cette recette...

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes, Indian Dahl   Un peu d'exotisme avec cette recette de Lentilles végétariennes à l'indienne ou Indian Dahl. La lentille est une légumineuse et un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme. En ce qui concerne la lentille corail, ce n'est...

Maïs Tex-Mex au barbecue

Maïs Tex-Mex au barbecue

Maïs Tex Mex Je sais, nous n'avons pas une météo de ouf ! Je ne suis arrivée à déjeuner ou dîner dehors que....3 fois! C'est désespérant ! j'ai besoin de soleil pour le moral et pour mes 'tites recettes estivales. Au secours! Bref, si comme moi, vous habitez la capitale et ses...

Poulet à la plancha façon tajine

Poulet à la plancha façon tajine

  Poulet à la plancha façon tajine     Si vous aimez les épices, vous devez apprécier les tajines, plats typiquement marocains cuits dans un plat creux en terre cuite, émaillée ou non, avec un beau chapeau pointu, ou couvercle de forme conique. On le cuit à petit...

Salade de papaye verte

Salade de papaye verte

Salade de papaye verte Ça y est, retour à la vraie vie, c'est à dire à Paris, après quelques semaines de vacances en Thaïlande, ou je me sens chez moi, et au Vietnam que je connaissais peu. Il y a 17 ans j'ai mis le pieds en Asie pour la première fois et depuis, je vous le confirme,...

Salade de pomelo aux crevettes

Salade de pomelo aux crevettes

Impossible de ne pas poster une recette de cuisine Thaīlandaise puisque je me balade entre Thailande et Vietnam en ce moment. Entre ces deux pays, on retrouve certains plats communs mais qui n'ont, franchement, pas grande ressemblance. Sans vouloir vexer ceux qui  préfèrent la cuisine...

Salade de quinoa et avocat, vinaigrette miso

Salade de quinoa et avocat, vinaigrette miso

  salade de quinoa, avocat, vinaigrette miso Cette Salade de quinoa et avocat, vinaigrette au miso a tout d'une grande! Pour ma part, nul besoin de l'accompagner de quoi que ce soit, elle se suffit à elle- même. Vous allez comprendre pourquoi cette Salade de quinoa, avocat,...

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