Categorie : Les entrées

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Tarte spirale aux légumes: courgettes, carottes, aubergine

Tarte spirale aux légumes: courgettes, carottes, aubergine

Je suis sûre que vous en avez déjà vu sur le web et que votre regard a été attiré par son originalité et sa beauté ! Elle est vraiment jolie avec ses différentes couleurs ! Bon, je ne pouvais pas  laisser passer la tarte spirale sans en essayer la technique et surtout sans avoir cette...

Tarte tatin de tomates

Tarte tatin de tomates

 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai définitivement des menus d'été et des menus d'hiver: ma carte change en d'autres termes. Comme diraient les chefs, il faut travailler les produits de saison! Ce qui reste néanmoins  difficile puisque, ma petite dame, il n'y a plus de...

Tartine chèvre et chorizo pour l’apéro

Tartine chèvre et chorizo pour l’apéro

Une partie d'entre vous est enfin en vacances! Je vous souhaite beaucoup de soleil et de belles réunions amicales et familiales. Cet été, je vais tâcher de poster quelques recettes faciles et vite faites surtout. Voici une petite tartine goûtée dans un bar à tapas mais un peu...

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumonLa Cuisine est à l'heure des re-visites, comme la Pâtisserie. On refait la même chose mais notre plat à une autre allure: plus contemporaine, plus recherchée et surtout il donne l'impression d'y avoir passé beaucoup de temps et de s'être donné beaucoup de...

Velouté de panais aux petits lardons

Velouté de panais aux petits lardons

Le panais est ce qu'on appelle " un légume oublié". J'en avais entendu parler mais n'ai eu la chance de le goûter la première fois qu'il y a une quinzaine de jours chez le chef Emmanuel Renaut, 3 étoiles Michelin  dans son restaurant gastronomique "  Flocons de sel" à Megève. Servi en...

Velouté de potiron au curry

Velouté de potiron au curry

Velouté de potiron au curry Soupe de Potiron au curry   Dans la grande famille des courges, vous vous en sortez?? Ouille ouille ouille....pas simple! Il y en a tellement et la confusion est aisée. L' automne est là et Halloween aux portes: potiron, potimarron, citrouille,...

Wraps au guacamole

Wraps au guacamole

Vous connaissez le Mexique? Pas moi ! A rajouter sur ma liste des pays à découvrir...Mais la cuisine Mexicaine et son  incontournable guacamole ....si, je connais et j'aime! et puis l'avocat est originaire de là-bas!     En Amerique du Sud, l'avocat est considéré et...

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