Categorie : Cuisine Libanaise

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Mouhallabié

Mouhallabié

Mouhallabié Incontournable dessert de la cuisine Libanaise, la Mouhallabié est apprécié des petits et des grands. Elle est inévitablement proposée comme premier dessert aux très jeunes enfants: il suffit de doser le sucre à la baisse. Parfumée à l'eau de rose et à l'eau de fleur...

Petits pains au zaatar

Petits pains au zaatar

Petits pains au zaatar   Le zaatar est devenu une star mondiale! Adopté par les pâtissiers et les cuisiniers, il fait notre régal. Entre le zaatar et moi, c'est une longue histoire d'amour commencée à l'enfance au Liban. Petit déjeuner incontournable au Liban, la manakouché...

Poivrons farcis à la Libanaise

Poivrons farcis à la Libanaise

  Poivrons farcis à la Libanaise       Bon, on croise les doigts et on y croit: enfin l'été arrive, la saison des barbecues et planchas peut enfin commencer et les recettes qui vont avec, aussi bien sûr. Moi, j'aime l'été, les apéritifs qui s'éternisent avec...

Recettes faciles pour vous occuper pendant le confinement

                                                      " Le Bonheur est dans ma cuisine"   La cuisine, ce n'est pas fait seulement pour se nourrir! C'est un excellent remède pour évacuer le stress tout en se faisant plaisir ainsi qu' à ceux qui nous...

Riz au poulet à l’Orientale

Le Liban et ses bons petits plats ! En ce dimanche matin, je pense à vous et à votre petite famille et vous propose un plat parfait pour un déjeuner dominical et qui remplacerait le poulet traditionnel du dimanche . Facile à préparer et surtout apprécié des petits et des grands voici...

Salade Fattouche

Salade Fattouche

Salade Fattouche Le taboulé," tout le monde"  connaît et plusieurs pays  s'en disputent la paternité. Pour moi, il est Libanais, et sa version faite avec du blé concassé ( pas avec de la semoule !!!) est ma préférée avec, of course, ma recette de Taboulé, ou le blé concassé est...

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa  Le taboulé, j'adoore ! Le seul problème avec cette salade exquise est sa préparation ! Elle est longue: les bottes de persil sont à couper menu et pas aux ciseaux! C'est l'accompagnement idéal des menus d'été, c'est une salade bourrée de vitamine C ( le persil)....

Tzatziki à ma façon

Tzatziki à ma façon

Aujourd’hui nous voyagerons un peu plus que d'habitude. Il y a ma recette de Tarama ( Grèce), celle des Poivrons farcis (Liban) et celle d'aujourd'hui, le Tzatziki, est en fait un mix d'une recette Grecque avec une salade Libanaise aux concombres très approchante. En prime, mon petit grain de...

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