Categorie : Cuisine du monde

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Meghlé libanais

Meghlé libanais

MeghléPas une  naissance dans une famille Libanaise qui ne soit fêtée avec ce délicieux dessert, léger et sans gluten, le Meghlé ou Meghli. On le déguste en famille et il est offert à chaque personne qui vient rendre une petite visite et féliciter les heureux parents. La traduction...

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito Good morning from Bangkok! Hier soir, je suis bien entendu allée déguster le fameux Cocktail signature du Mandarin Oriental de Bangkok: pour le plaisir d’abord d’être au bord de ce beau fleuve avec la valse ininterrompue  des bateaux, ces...

Mouhallabié

Mouhallabié

Mouhallabié Incontournable dessert de la cuisine Libanaise, la Mouhallabié est apprécié des petits et des grands. Elle est inévitablement proposée comme premier dessert aux très jeunes enfants: il suffit de doser le sucre à la baisse. Parfumée à l'eau de rose et à l'eau de...

Osso buco

Osso buco

Osso Buco     L'été passé,  je m'étais promise de me lancer dans la réalisation de 3 plats emblématiques de le Cuisine internationale qui manquaient à mon palmarès de cuisinière. Je ne sais toujours pas pour quelle raison je n'avais jamais osé me lancer. Vous...

Pancakes japonais

Pancakes japonais

Pancakes japonais ou Fluffy pancakes   Ils sont légers comme de la ouate, moelleux comme de petits coussins, aériens, bref, irrésistibles. Plutôt que de les cuire sur 3 centimètres d'épaisseur comme c'est souvent le cas pour les Pancakes japonais, j'ai préféré opter pour un...

Papillotes de cabillaud à la vietnamienne

Papillotes de cabillaud à la vietnamienne

Papillotes de cabillaud à la Vietnamienne       On continue  avec les recettes spéciales BBQ parce que l'été nous inspire. Pour cette recette de papillotes de cabillaud à la vietnamienne, je me suis juste remémorée le plaisir gustatif éprouvé lors de mon...

Petits pains au zaatar

Petits pains au zaatar

Petits pains au zaatar   Le zaatar est devenu une star mondiale! Adopté par les pâtissiers et les cuisiniers, il fait notre régal. Entre le zaatar et moi, c'est une longue histoire d'amour commencée à l'enfance au Liban. Petit déjeuner incontournable au Liban, la manakouché...

Poivrons farcis à la Libanaise

Poivrons farcis à la Libanaise

  Poivrons farcis à la Libanaise       Bon, on croise les doigts et on y croit: enfin l'été arrive, la saison des barbecues et planchas peut enfin commencer et les recettes qui vont avec, aussi bien sûr. Moi, j'aime l'été, les apéritifs qui s'éternisent avec...

Ravioles fraîches épinards, ricotta et artichaut

Ravioles fraîches épinards, ricotta et artichaut

  Ravioles épinard, ricotta et artichaut     Un peu marre du confinement? J' ai la solution: passez plus de temps en cuisine. C'est connu, la cuisine, c'est anti- stress ( sauf si vous passez " Objectif top chef " "ou Le meilleur pâtissier"! Alors on y va, on retrousse...

Recettes faciles pour vous occuper pendant le confinement

                                                      " Le Bonheur est dans ma cuisine"   La cuisine, ce n'est pas fait seulement pour se nourrir! C'est un excellent remède pour évacuer le stress tout en se faisant plaisir ainsi qu' à ceux qui nous...

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