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Madeleines au miel et lavande

Les petites Madeleines!!!! Il faudrait toujours en laisser traîner, c'est pour cela que je les préfère mini comme ça, ni vu ni connu, elles sont vite avalées et personne ne me fait des remarques du genre " toujours en train de grignoter !!" J'assume, oui, suis gourmande ! Donc, pour...

Madeleines au thé Matcha

Madeleines au thé Matcha

Madeleines au thé Matcha Pendant longtemps La Madeleine faisait partie du b-a- ba de la pâtisserie et de mère en fille, la recette circulait. Elles étaient au citron très souvent, avec un petit goût d'amande amère. La plus fameuse restant la Madeleine de Commercy  et bien sûr celle...

Madeleines orange et miel de Yotam Ottolenghi

Madeleines orange et miel de Yotam OttolenghiJe suppose que vous connaissez le chef Yoram Ottolenghi? Chef anglo-israélien, il revisite la cuisine méditerranéenne avec génie. Pâtissier de formation, il est à la tête de 5 restaurants à Londres. Il signe en 2017 son premier livre...

Madeleines vanille et citron vert de Conticini

Madeleines vanille et citron vert de Conticini

Madeleines vanille et citron vert de Conticini   Une madeleine est un petit gâteau traditionnel Lorrain, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy. La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier. Servante de la...

Maïs Tex-Mex au barbecue

Maïs Tex-Mex au barbecue

Maïs Tex Mex Je sais, nous n'avons pas une météo de ouf ! Je ne suis arrivée à déjeuner ou dîner dehors que....3 fois! C'est désespérant ! j'ai besoin de soleil pour le moral et pour mes 'tites recettes estivales. Au secours! Bref, si comme moi, vous habitez la capitale et ses...

Mantecaos

Mantecaos

Souvenirs d'enfance.....un peu mes madeleines de Proust....et surtout parmi mes premiers essais en pâtisserie parce que les Mantecaos sont de petits biscuits d'une facilité désarmante dont nous régalait souvent notre nounou. J'ai toujours pensé que les Mantecaos étaient originaires...

Marinade au Miso pour poulet, porc ou boeuf

Marinade au Miso pour poulet, porc ou boeuf

Marinade au miso pour poulet, porc ou boeuf   Marinade au miso pour poulet, porc ou boeuf  J'adore les marinades! Elles transforment un morceau de poulet banal en un petit délice et souvent attendrissent la viande. Je ne sais pas d'ou m'est venue l'idée de cette recette: je...

Marmelade Pamplemousse aux épices de Carole

Comme vous entrez dans ma cuisine, elle devient un peu la vôtre. C'est pour cela que vos recettes sont les bienvenues puisqu'il s'agit de partager  nos expériences gustatives. N'hésitez pas à m'envoyer votre recette préférée ou celle que vous réussissez toujours et qui fait l'unanimité....

Masala de légumes

Masala de légumes

  Massala de légumes Je ne vous l'ai pas dit mais je suis dans ma période végan depuis 15 jours! Je n'ai jamais aimé la viande mais en revanche poissons, fromages et produits laitiers, oeufs, je les apprécie beaucoup. Mais ne manger que des légumes, frais ou secs, remplacer le...

Meghlé libanais

Meghlé libanais

MeghléPas une  naissance dans une famille Libanaise qui ne soit fêtée avec ce délicieux dessert, léger et sans gluten, le Meghlé ou Meghli. On le déguste en famille et il est offert à chaque personne qui vient rendre une petite visite et féliciter les heureux parents. La traduction...

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