La tarte aux fraises de Conticini et son ingrédient magique Vite, vite, on peut trouver encore quelques fraises pour se régaler avec cette tarte aux fraises et l' ingrédient magique piqué à Conticini. Oui, vous avez bien lu: MAGIQUE !! Il change tout et fait d'une tarte aux fraises qui...
Voici les derniers beaux jours d'été qui annoncent l'automne. J'aime les inter-saisons, on est entre la nostalgie de quelque chose que l'on va perdre et l'espoir d'un "nouveau" avec toutes ses promesses. Je rentre de l'étranger et n'ai qu'une chose en tête: ou sont passées mes mirabelles!?...
Tarte magnifique aux fruits rouges Je sais, je sais, elle est trop trop trop magnifaïiiiiiiiiiiiique ma Tarte aux fruits rouges! et non, ce n'est pas une tarte aux fruits rouges de plus, c'est " LA " tarte aux fruits rouges que vous attendiez! Et quand vous l'aurez...
LA tarte mirabelle et noisette La tarte mirabelle noisette d'aujourd'hui sera la dernière de la saison car même si l'on arrive à en trouver encore chez certains primeurs, la mirabelle se fait rare car c'est la fin de la saison. Les mirabelles ( mes fruits préférés avec les cerises),...
....comme elle fait succomber tous les amateurs de pistache. J'ai eu de la chance, beaucoup de chance d'assister à un cours donné par Christophe Michalak himself il y a de cela 3 ans! Quelle gentillesse, quelle simplicité.... Le seul problème dans ces cours magistraux, c'est qu' on ne met...
Un brocciu à couper le souffle tellement il est bon, un bon pistou fait maison de préférence et l'envie de se régaler, tous ces éléments font que votre tarte soleil devient, comme disent les jeunes, une TUERIE! Ici, je vous parle d'un brocciu Corse et non de la brousse. Le brocciu...
La tarte tatin aubergine et féta comme en Grèce Enfin, ça, c'est c'est le nom que je lui donne car j'ai le sentiment que je pourrais tout à fait déguster une tarte aussi originale et délicieuse que cette tarte tatin aubergine et féta en Grèce. Facile, il y a de la féta, pas sorcier...
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai définitivement des menus d'été et des menus d'hiver: ma carte change en d'autres termes, comme diraient les chefs. Il faut travailler les produits de saison! Ce qui reste néanmoins difficile puisque, ma petite dame, il n'y a plus de...
La tourte filo rapide aux champignons Cela vous est déjà arrivé de sortir un boîte du congélo en pensant que c'était votre reste de boeuf bourguignon pour finalement vous apercevoir, une fois la boite ouverte et décongelée, que le bourguignon était ....des champignons cuisinés? La...
Tresse feuilletée saumon La Cuisine est à l'heure des re-visites, comme la Pâtisserie. On refait la même chose mais notre plat à une autre allure: plus contemporaine, plus recherchée et surtout il donne l'impression d'y avoir passé beaucoup de temps et de s'être donné beaucoup de...
